Подписаться
Мы будем отправлять вам новости и оповещение об акциях
Нажимая на кнопку "подписаться" вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Анкета для тех, кто хочет в команду 9 bar coffee
Имя
Дата рождения
Телефон
Каково Ваше текущее состояние занятости?
Семейное положение
Опыт работы
Желаемая зарплата в месяц
Ближайшая станция метро
Наиболее удобный график работы
Гражданство
Расскажите о себе
Почта
Тут можно написать все что угодно
И это сразу же прочитатет руководство компании!
Тут не будет соглашения с офертой, потому что это анонимный способ, что либо нам сказать)
Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Оформление заказа
ФИО
Почта
Телефон
 
Доставка
Адрес
Payment method
Нажимая на кнопку "заказать" вы соглашаетесь с политикой конфиденциаольности
Мы используем данные куки, чтобы вы не ждали долгой загрузки сайта
ОК
Close
КОНТАКТЫ
- Время работы: Пн - пт 9:00 - 18:00, суббота, воскресенье - выходной
- Звонок: 8 495 369-22-93 - E-mail: info@9bar.org

Голландская Азия – Индонезия

Узнайте об индонезийской провинции Южное Сулавеси, её древней столице Макасаре и кофейных традициях этих мест.
Знатоки кофе знают, что одна из самых ценных разновидностей сорта арабика — Калоси — выращивается на индонезийском острове Сулавеси, но на этом их знания
о стране происхождения напитка заканчиваются.
Меж тем провинция Южное Сулавеси и её столица Макасар интересны и сами
по себе как уникальные туристические объекты.
Голландский оплот в Азии

Остров Сулавеси попал в поле зрения европейцев в 1512 г. благодаря энергичным португальским мореплавателям. Что касается Южного Сулавеси, то его правителей отнюдь не насторожило появление незваных гостей: ведь в главном порту,
Макасаре, издавна мирно уживались и торговали представители самых разных народов и религий. Но не прошло и столетия, как к берегам Сулавеси причалили голландцы, быстро просчитавшие, насколько выгодно им будет захватить местный рынок пряностей. Сказано — сделано: в 1667 г. голландцы захватывают Макасар, переименовывают его в Роттердам и удерживают под своей властью вплоть до Второй мировой войны.

Если в 17 веке Индонезия была для голландцев прежде всего страной специй,
со временем они открывают кофейные, так сказать, возможности Южного Сулавеси. Климат в этой местности и богатые железом почвы позволяют выращивать самые разные сорта. Когда появилась первая кофейная плантация, сказать сложно,
но уже в начале 20 века кофе активно экспортировали с острова.
От времен голландского владычества в Макасаре остался огромный форт Роттердам. Именно его посещают все туристы, приехавшие в город. А еще они обязательно пробуют «копи сусу».


Главный напиток Макасара

«Копи сусу» — это местный вариант всеми любимого напитка, который содержит
не только кофейные зерна, но и нечто вроде сгущенного молока.
Благодаря местной «сгущенке» очень крепкий кофе кажется не таким горьким.
Со сгущенкой могут приготовить даже сорта спешалти, однако если вы попросите нечто более привычное, бариста в баре при отеле пойдет вам навстречу.
Впрочем, попробовать «копи сусу» все равно стоит — ведь это не просто напиток,
но и часть местной культуры.

18 АПРЕЛЯ / 2018

Автор: Евгений Кислов
Вам понравилась статья?
Заметили ошибку? Копируйте её в это поле!

© 9 bar coffee. ООО "9 бар".
e-mail: info@9bar.org